Παρουσίαση Καφέ

Blend
Το βασικό μας χαρμάνι, το οποίο θα βρείτε κατά αποκλειστικότητα στο κατάστημα μας, είναι το sublime της Bristot. Ένα 100% Arabica high premium blend που περιέχει ποικιλίες από Καραϊβική, κεντρική Αμερική και από τα υψίπεδα της Βραζιλίας. Αυτά που το χαρακτηρίζουν είναι η μέτρια οξύτητα, το πλούσιο σώμα και το γεμάτο άρωμα. Αφήνει στο στόμα μια επίγευση μαύρης σοκολάτας, καπνού αλλά και πικάντικες νότες.

Single Origin Coffees

India
Ο ινδικός καφές της Mysore “plantation A” προέρχεται από τη περιοχή Karnatak της νοτιοδυτικής Ινδίας και καλλιεργείται σε υψόμετρο 1200 μ.-1300 μ.. Η ονομασία “plantation A” δίνεται μόνο στη κορυφαία ποιότητα Ινδικού καφέ, επεξεργασμένου με την υγρή μέθοδο. Με μεσαία οξύτητα και άρωμα με νότες λιβανιού, πιπεριού, λουλουδιών και ινδικών μπαχαρικών. Ο καφές αυτός αφήνει μια λεπτή και γλυκιά γεύση σοκολάτας και μπαχαρικών.

Ethiopia
Σε υψόμετρο 1900μ, μεταξύ σαβάνας και νερού, το πλούσιο ηφαιστειογενές έδαφος της περιοχής sidamo είναι ιδανικό για την καλλιέργεια καφέ. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι και η επεξεργασία με την παραδοσιακή υγρή μέθοδο. Με μέτρια προς υψηλή οξύτητα και έντονα ανθώδες άρωμα γιασεμιού με νότες λεμονιού και περγαμόντου, ο καφές αυτός αφήνει μια αρμονικά ισορροπημένη γεύση με νότες εσπεριδοειδών και τόνους μπαχαρικών και κρασιού.
 
Brasile
Η περιοχή Alta Mogiana είναι η πιο παραδοσιακή περιοχή καλλιέργεια καφέ της Βραζιλίας παγκόσμια `γνωστή για την άριστη ποιότητα των ποικιλιών της, χάρη στην μοναδική γλυκύτητα και την ισορροπία  ανάμεσα στο σώμα και την οξύτητα του καφέ.Με χαμηλή και λεπτή οξύτητα  και άρωμα φουντούκι,  ο καφές αυτός αφήνει μια απαλή και έντονη γεύση σοκολάτας και φουντουκιού στο στόμα.

Guatemala
Το πλούσιο ηφαιστειογενές έδαφος, η χαμηλή υγρασία, η μεγάλη ηλιοφάνεια και οι δροσερές νύχτες χαρακτηρίζουν τις φυτείες καφέ της περιοχής Αντίγκουα. Οι συχνές ηφαιστειακές εκρήξεις εμπλουτίζουν το έδαφος με τέφρα με αυξημένα μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Με υψηλή αλλά ευχάριστη οξύτητα και ανθώδες και πικάντικο άρωμα, ο καφές αυτός αφήνει μια γεύση από ήπιες νότες εσπεριδοειδών και φρουτώδες άρωμα.

Santo Domingo
H Barahona AA θεωρείται ευρέως η καλύτερη από τις κορυφαίες γκουρμέ ποιότητες καφέ του Αγίου Δομίνικου. Το ζεστό ωκεάνιο κλίμα του είναι μοναδικό σε σχέση με τις υπόλοιπες χώρες καλλιέργειας καφέ της Κεντρικής Αμερικής. Το ορεινό υπέδαφος από ασβεστόλιθο και γρανίτη, δίνει στους κόκκους του καφέ μια ιδιαίτερη, χαρακτηριστική γεύση. Με μέτρια προς χαμηλή οξύτητα και άρωμα κακάο και κάπνας, ο καφές αυτός αφήνει μια γλυκιά, κρεμώδης γεύση με νότες καρυδιών και αμυγδάλων, σοκολάτας και μπαχαρικών.